Descrição
Vinho alentejano elaborado por Pedro Baptista, mesmo enólogo do famoso Pêra Manca, produzido com uvas Aragonez e Trincadeira, colhidas manualmente. Sua fermentação ocorre com leveduras indígenas, em depósitos de aço inoxidável, à temperatura controlada, com posterior maceração pós-fermentativa de 30 dias. Passa um período de 12 meses em barricas de carvalho português e francês, e 24 meses em garrafa. Faz par com leitão, cabrito e carne bovina. Pode, também, escoltar queijos e as castanhas antes da sobremesa.